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峰峰矿区美食
更新时间:2022-01-23 17:27:52

1、大锅菜:用大锅熬制的菜,锅中有五花肉、白菜、冬瓜以及各种时令的蔬菜,其食材多样、汤汁浓郁、美味可口。

2、磁县焖子:是地方的一种特色美食,用上好的精肉,将其剁制成肉泥,加上配料摊在鸡蛋饼上,四面将其裹好,上笼蒸其成熟,改刀切成条,搭配蒜汁和芥末汁,其香滑爽口、鲜香味美。

3、成安扣碗:有酥肉扣碗、虾米白菜扣碗、香酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗、辣椒肉扣碗、排骨扣碗俗称八大碗。

4、三下锅:主要以做菜的食物命名的,分为荤、素各三种,其选料考究、做工精细、色香味俱全。

5、扒兔:五香脱骨、味道鲜美、口感纯正,具有浓郁的民族风味特色。

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