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烹怎么读
更新时间:2022-01-23 18:05:41

pēng。部首:灬。笔画:11。笔顺:点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点、点、点。烹,汉字之一,为烹饪技法的一种,是在煎或炸的基础上,烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹,可分为两种具体方法,一是“炸烹”,二是“煎烹”。

详细释义:〈动〉(形声。从火,亨声。本义:烧煮)同本义烹,煮也。——《集韵》故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》。

组词:烹饪、烹调、烹茶、烹冰、烹金、烹链、烹鲜、烹和、烹鹤、割烹、烹煮、齐烹、煎烹、烹石、烹宰、烹燔、烹炼、烹轘、烹啜、烹分、生烹、烹煎、烹茗、烹采、烹银、烹蛇、烹燀、南烹、大烹、烹爕、烹杀、烹鲤、烹炮、调烹、烹庖、烹瀹、烹臛、烹斡、烹餁、鬺烹。

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